81 Jobs für Bar Management in Deutschland
Food & Beverage Manager
Hostly
Vor 3 Tagen gepostet
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Arbeitsbeschreibung
We are looking for an experienced Food & Beverage (F&B) Manager to oversee our restaurant, bar, and kitchen operations. You will be responsible for ensuring that guests always enjoy high-quality food and drinks during their stay, while maintaining excellence in service, presentation, and efficiency.
TasksResponsibilities
- Oversee daily restaurant, bar, and kitchen operations
- Ensure smooth food and beverage service at all times
- Train and lead the F&B team with confidence and clarity
- Maintain high standards in food quality, presentation, and customer service
- Monitor inventory, ordering, and cost control
- Implement and uphold health, safety, and hygiene regulations
- Handle guest feedback and resolve service-related concerns
- Work closely with chefs, bartenders, and service staff to enhance the guest experience
Qualifications
- Minimum 2+ years in F&B management or hospitality
- A strong leader who can manage teams and make quick decisions
- Ability to explain processes, train staff, and handle guest interactions professionally
- A keen eye for quality, presentation, and service standards
- Proficient in computer systems and social networking tools like Telegram & WhatsApp
- Fluent English and confident communication, and ability to interact professionally with guests and staff
- A commitment to delivering exceptional guest experiences
Contract Type: Full-time, permanent
Salary: TZS 1 Million - 1.7 Million per month
Benefits: Competitive
Our Hiring Process:
- Prescreening
- Initial Interview with Assessment Task
- Final Interview
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Operations Manager, Food & Beverage
44135 North Rhine Westphalia, Nordrhein Westfalen
WhatJobs
Gestern
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Arbeitsbeschreibung
Für unser renommiertes Mandat im Bereich Gastgewerbe und Tourismus suchen wir eine/n engagierte/n Operations Manager für den operativen Betrieb in Dortmund, North Rhine-Westphalia . In dieser Schlüsselposition sind Sie verantwortlich für die Sicherstellung eines reibungslosen und effizienten Betriebsablaufs aller gastronomischen Bereiche des Unternehmens. Sie leiten und entwickeln Teams, optimieren Prozesse und sorgen für herausragende Gästeerlebnisse.
Ihre Kernaufgaben:
Ihre Kernaufgaben:
- Operative Gesamtverantwortung für alle gastronomischen Abteilungen (Restaurant, Bar, Bankett, Zimmerservice).
- Entwicklung und Umsetzung von operativen Standards und Strategien zur Steigerung der Effizienz und Gästezufriedenheit.
- Personalführung, Motivation und Weiterentwicklung der Abteilungsleiter und des gesamten operativen Personals.
- Erstellung und Überwachung von Dienstplänen und Personaleinsatzplanung.
- Budgetverantwortung, Kostenkontrolle und Erreichung der Umsatzzielen.
- Sicherstellung der Einhaltung aller gesetzlichen Vorschriften, Hygiene- und Qualitätsstandards (z.B. HACCP).
- Management von Lieferantenbeziehungen und Sicherstellung der Warenverfügbarkeit zu wettbewerbsfähigen Preisen.
- Optimierung der Serviceabläufe und Gewährleistung eines exzellenten Gästeerlebnisses.
- Aktive Mitwirkung bei der Entwicklung neuer Konzepte und Angebote.
- Regelmäßige Berichterstattung an die Geschäftsleitung über operative Kennzahlen und Ergebnisse.
- Abgeschlossene Ausbildung im Hotel- oder Gaststättengewerbe oder ein vergleichbares Studium (z.B. BWL mit Schwerpunkt Tourismus/Hotelmanagement).
- Mehrjährige Berufserfahrung in leitenden Positionen im operativen Management von Hotels oder gastronomischen Betrieben.
- Nachgewiesene Erfolge in der Steigerung von Effizienz, Rentabilität und Gästezufriedenheit.
- Starke Führungspersönlichkeit mit ausgeprägten Motivations- und Kommunikationsfähigkeiten.
- Sehr gute Kenntnisse in Budgetierung, Kostenkontrolle und Personalmanagement.
- Gute Kenntnisse der relevanten gesetzlichen Vorschriften und Qualitätsstandards.
- Fähigkeit, unter Druck zu arbeiten und flexible Lösungen zu finden.
- Sehr gute Deutschkenntnisse, weitere Sprachkenntnisse sind von Vorteil.
- Bereitschaft zur Hybridarbeit, d.h. Präsenz im Betrieb in Dortmund sowie flexible Arbeit von zu Hause aus für administrative Aufgaben.
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Food & Beverage Manager (Remote)
44787 Bochum, Nordrhein Westfalen
WhatJobs
Gestern
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Arbeitsbeschreibung
Unser Klient, ein führendes Unternehmen im Bereich Gastgewerbe und Tourismus, sucht einen erfahrenen und strategisch denkenden Food & Beverage Manager, der das Team vollständig remote unterstützt. In dieser wichtigen Position sind Sie verantwortlich für die Entwicklung und Umsetzung von F&B-Konzepten, die Optimierung von Abläufen und die Sicherstellung höchster Qualitätsstandards über unsere verschiedenen Standorte hinweg, alles von Ihrem eigenen Arbeitsplatz aus.
Ihre Hauptaufgaben:
Ihre Hauptaufgaben:
- Entwicklung und Implementierung innovativer Food & Beverage Konzepte, die den Gästewünschen und Markttrends entsprechen.
- Festlegung von Qualitätsstandards für Speisen und Getränke und deren Überwachung.
- Optimierung von F&B-Prozessen zur Steigerung der Effizienz und Rentabilität.
- Verantwortung für die Budgetplanung, Kostenkontrolle und Umsatzmaximierung im F&B-Bereich.
- Sicherstellung der Einhaltung aller Hygiene- und Sicherheitsvorschriften (z.B. HACCP).
- Schulung und Weiterentwicklung von F&B-Teams an den verschiedenen Standorten.
- Auswahl und Verwaltung von Lieferantenbeziehungen.
- Analyse von Verkaufsdaten und Erstellung von F&B-Berichten zur Ableitung von Maßnahmen.
- Beobachtung der Wettbewerbslandschaft und Identifizierung von neuen Geschäftsmöglichkeiten.
- Zusammenarbeit mit anderen Abteilungen wie Marketing und Operations zur Schaffung eines ganzheitlichen Gästeserviceerlebnisses.
- Nachgewiesene Berufserfahrung im Food & Beverage Management, idealerweise in der Hotellerie, Gastronomie oder in einer vergleichbaren Branche.
- Umfassende Kenntnisse in der Entwicklung von F&B-Konzepten, Menüplanung und Kostenkalkulation.
- Starkes Verständnis für operative Abläufe und Qualitätsmanagement im F&B-Bereich.
- Ausgeprägte analytische Fähigkeiten und die Fähigkeit, Daten zur Entscheidungsfindung zu nutzen.
- Erfahrung in der Führung und Motivation von Teams über verschiedene Standorte hinweg.
- Hervorragende Kommunikations- und Verhandlungsfähigkeiten.
- Kenntnisse der relevanten Hygiene- und Sicherheitsstandards.
- Hohe Eigeninitiative, Belastbarkeit und die Fähigkeit, selbstständig und ergebnisorientiert zu arbeiten.
- Fließende Deutschkenntnisse sind erforderlich; gute Englischkenntnisse sind von Vorteil.
- Die Fähigkeit, ein produktives und professionelles Arbeitsumfeld von zu Hause aus zu gestalten.
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Produktmanager Konsumgüter (Food & Beverage)
04109 Leipzig, Sachsen
WhatJobs
Vor 3 Tagen gepostet
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Arbeitsbeschreibung
Unser Kunde ist ein etabliertes und dynamisches Unternehmen im Bereich der Konsumgüterindustrie mit Fokus auf innovative Food & Beverage Produkte. Für unser Headquarter in Leipzig suchen wir einen erfahrenen und kreativen Produktmanager, der unser Produktportfolio strategisch weiterentwickelt und den Markterfolg unserer Produkte sichert. In dieser Schlüsselposition sind Sie verantwortlich für den gesamten Produktlebenszyklus, von der Marktanalyse und Ideenfindung über die Entwicklung und Einführung neuer Produkte bis hin zur Optimierung bestehender Sortimente. Sie identifizieren Konsumententrends und Marktbedürfnisse, leiten daraus Produktideen ab und definieren Produktfeatures und Positionierung. Die enge Zusammenarbeit mit den Abteilungen Forschung & Entwicklung, Marketing, Vertrieb und Produktion ist essentiell, um Produktstrategien erfolgreich umzusetzen. Sie entwickeln Marketingpläne, führen Produktlaunches durch und überwachen die Produktperformance im Markt. Die Analyse von Wettbewerbsaktivitäten, die Preisgestaltung sowie die kontinuierliche Optimierung der Produktqualität und des Verpackungsdesigns gehören ebenfalls zu Ihrem Verantwortungsbereich. Ein abgeschlossenes Studium der Betriebswirtschaftslehre, des Marketings oder einer vergleichbaren Fachrichtung, mit Schwerpunkt Konsumgüter, ist erforderlich. Mehrjährige Berufserfahrung im Produktmanagement, idealerweise in der Food & Beverage Branche, wird vorausgesetzt. Sie verfügen über ein tiefes Verständnis für den Konsumgütermarkt, Konsumentenverhalten und aktuelle Trends. Starke analytische Fähigkeiten, Kreativität, konzeptionelle Stärke und ein ausgeprägtes Gespür für Märkte und Kunden sind unerlässlich. Sie sind kommunikationsstark, können Teams über Abteilungsgrenzen hinweg motivieren und führen sowie Verhandlungsgeschick beweisen. Sehr gute Deutsch- und gute Englischkenntnisse in Wort und Schrift runden Ihr Profil ab. Wenn Sie die Leidenschaft für FMCG-Produkte mitbringen und die Entwicklung und Vermarktung erfolgreicher Marken in einem dynamischen Umfeld aktiv mitgestalten möchten, dann freuen wir uns auf Ihre Bewerbung für unseren Standort in Leipzig . Die Position bietet eine flexible Arbeitsgestaltung im Hybridmodell.
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Event Manager - Food & Beverage
50667 Cologne, Nordrhein Westfalen
WhatJobs
Vor 4 Tagen gepostet
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Arbeitsbeschreibung
Unser Kunde, ein renommiertes Unternehmen im Bereich Eventmanagement und Gastronomie, sucht einen kreativen und erfahrenen Event Manager mit Schwerpunkt Food & Beverage, der unser Team von zu Hause aus verstärkt. Wenn Sie eine Leidenschaft für die Organisation von unvergesslichen kulinarischen Events haben und über exzellente Planungs- und Kommunikationsfähigkeiten verfügen, dann ist dies die ideale Position für Sie. Diese Rolle ist vollständig remote angesiedelt.
Als Event Manager sind Sie verantwortlich für die Konzeption, Planung und erfolgreiche Durchführung von kulinarischen Veranstaltungen für eine Vielzahl von Kunden. Dies reicht von exklusiven Dinnerpartys über Firmenevents bis hin zu größeren gastronomischen Festivals. Sie arbeiten eng mit Küchenteams, Lieferanten, Dienstleistern und Kunden zusammen, um sicherzustellen, dass jedes Event ein voller Erfolg wird. Ihre Kreativität und Ihr Gespür für Details sind entscheidend für die Schaffung einzigartiger Erlebnisse.
Zu Ihren Hauptaufgaben gehören:
Unser Kunde bietet eine kreative und dynamische Arbeitsumgebung mit spannenden Projekten. Profitieren Sie von der Flexibilität, von überall aus zu arbeiten, und der Möglichkeit, Ihre Leidenschaft für Events und Kulinarik zum Beruf zu machen. Ein wettbewerbsfähiges Gehalt und ein motiviertes Team runden das Angebot ab.
Als Event Manager sind Sie verantwortlich für die Konzeption, Planung und erfolgreiche Durchführung von kulinarischen Veranstaltungen für eine Vielzahl von Kunden. Dies reicht von exklusiven Dinnerpartys über Firmenevents bis hin zu größeren gastronomischen Festivals. Sie arbeiten eng mit Küchenteams, Lieferanten, Dienstleistern und Kunden zusammen, um sicherzustellen, dass jedes Event ein voller Erfolg wird. Ihre Kreativität und Ihr Gespür für Details sind entscheidend für die Schaffung einzigartiger Erlebnisse.
Zu Ihren Hauptaufgaben gehören:
- Entwicklung von Eventkonzepten, inklusive Menüplanung, Getränkeauswahl und Location-Scouting (virtuell).
- Budgetplanung und -kontrolle für alle Veranstaltungen.
- Koordination und Management von externen Dienstleistern (Caterer, Dekorateure, Technik).
- Kommunikation und Betreuung der Kunden während des gesamten Event-Planungsprozesses.
- Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs der Events (virtuelle Koordination).
- Erstellung von detaillierten Ablaufplänen und Briefings für alle Beteiligten.
- Qualitätskontrolle und Sicherstellung der Einhaltung von Standards.
- Krisenmanagement und schnelle Lösungsfindung bei unerwarteten Herausforderungen.
- Analyse des Event-Erfolgs und Einholung von Kundenfeedback.
Unser Kunde bietet eine kreative und dynamische Arbeitsumgebung mit spannenden Projekten. Profitieren Sie von der Flexibilität, von überall aus zu arbeiten, und der Möglichkeit, Ihre Leidenschaft für Events und Kulinarik zum Beruf zu machen. Ein wettbewerbsfähiges Gehalt und ein motiviertes Team runden das Angebot ab.
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Remote Food & Beverage Manager
76133 Karlsruhe, Baden Württemberg
WhatJobs
Vor 6 Tagen gepostet
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Arbeitsbeschreibung
Unser Klient sucht einen erfahrenen und dynamischen Remote Food & Beverage Manager, der die Verantwortung für die strategische Planung, Entwicklung und operative Leitung aller gastronomischen Dienstleistungen übernimmt. In dieser vollständig ortsunabhängigen Position werden Sie eng mit unseren verschiedenen gastronomischen Partnern und Teams zusammenarbeiten, um ein herausragendes Kundenerlebnis zu gewährleisten und gleichzeitig die betriebliche Effizienz und Rentabilität zu maximieren.
Ihre Hauptaufgaben umfassen:
Wir suchen eine engagierte Persönlichkeit, die bereit ist, die kulinarische Ausrichtung unserer verschiedenen Standorte virtuell zu leiten und zu optimieren. Ein tiefes Verständnis für die Bedürfnisse unserer Kunden und die Fähigkeit, inspirierende F&B-Erlebnisse zu schaffen, sind unerlässlich. Werden Sie Teil einer Organisation, die Wert auf Innovation und exzellenten Service legt und die Grenzen des Möglichen im Bereich Catering und Gastronomie neu definiert.
Ihre Hauptaufgaben umfassen:
- Entwicklung und Implementierung von Menükonzepten, die auf aktuellen Markttrends und Kundenpräferenzen basieren.
- Verwaltung von Lieferantenbeziehungen, einschließlich Verhandlungen über Preise und Konditionen sowie Sicherstellung der Qualität und Verfügbarkeit von Waren.
- Überwachung und Steuerung der Kostenkontrolle, Budgetierung und Finanzberichterstattung für alle F&B-Outlets.
- Sicherstellung der Einhaltung aller Hygiene- und Sicherheitsvorschriften (HACCP) und relevanter Lebensmittelgesetze.
- Schulung, Motivation und Entwicklung des F&B-Personals, um höchste Servicestandards zu erreichen.
- Durchführung von Marktanalysen zur Identifizierung neuer Geschäftsmöglichkeiten und zur Verbesserung bestehender Angebote.
- Optimierung von Betriebsabläufen zur Steigerung der Effizienz und Kundenzufriedenheit.
- Repräsentation des Unternehmens bei relevanten Veranstaltungen und Messen, auch virtuell.
- Nachweisliche Berufserfahrung in einer vergleichbaren Managementposition im Bereich Food & Beverage, idealerweise in einem Remote- oder globalen Umfeld.
- Fundierte Kenntnisse in Menüplanung, Kostenkalkulation, Lagerhaltung und Qualitätsmanagement.
- Ausgezeichnete Kommunikations-, Verhandlungs- und zwischenmenschliche Fähigkeiten.
- Starke analytische und problemlösende Fähigkeiten mit einem Auge für Details.
- Fähigkeit, selbstständig und ergebnisorientiert in einem Remote-Arbeitsumfeld zu arbeiten.
- Fließende Deutsch- und Englischkenntnisse in Wort und Schrift.
- Vertrautheit mit relevanten Software-Anwendungen für das F&B-Management.
Wir suchen eine engagierte Persönlichkeit, die bereit ist, die kulinarische Ausrichtung unserer verschiedenen Standorte virtuell zu leiten und zu optimieren. Ein tiefes Verständnis für die Bedürfnisse unserer Kunden und die Fähigkeit, inspirierende F&B-Erlebnisse zu schaffen, sind unerlässlich. Werden Sie Teil einer Organisation, die Wert auf Innovation und exzellenten Service legt und die Grenzen des Möglichen im Bereich Catering und Gastronomie neu definiert.
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Leitender Food & Beverage Manager
44787 Bochum, Nordrhein Westfalen
WhatJobs
Vor 8 Tagen gepostet
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Arbeitsbeschreibung
Unser Kunde, ein renommiertes Hotel mit Fokus auf exzellenten Service und kulinarische Erlebnisse, sucht in Bochum, North Rhine-Westphalia, DE einen erfahrenen Leitenden Food & Beverage Manager. In dieser Schlüsselposition sind Sie verantwortlich für die operative Leitung und strategische Weiterentwicklung aller gastronomischen Bereiche des Hauses, einschließlich Restaurants, Bars, Bankett und Room Service. Sie stellen sicher, dass höchste Qualitätsstandards eingehalten und die Gästezufriedenheit maximiert wird.
Ihre Hauptverantwortlichkeiten:
Ihr Profil:
Unser Kunde bietet ein dynamisches Arbeitsumfeld, attraktive Konditionen und die Möglichkeit, die kulinarische Ausrichtung des Hauses maßgeblich mitzugestalten. Wenn Sie Leidenschaft für exzellente Gastronomie mitbringen, ist dies Ihre Chance.
Ihre Hauptverantwortlichkeiten:
- Gesamtverantwortung für den reibungslosen Ablauf und die Wirtschaftlichkeit aller Food & Beverage Outlets.
- Entwicklung und Umsetzung von kulinarischen Konzepten, Menügestaltung und Sonderangeboten.
- Personalführung, -motivation und -entwicklung des F&B-Teams (Küchenpersonal, Servicepersonal).
- Sicherstellung höchster Standards in Bezug auf Qualität, Hygiene und Gästeservice.
- Budgetierung, Kostenkontrolle und Erreichung der Umsatzziele.
- Organisation und Management von Veranstaltungen und Banketten.
- Bestandsmanagement und Einkauf von Lebensmitteln und Getränken unter Berücksichtigung von Qualität und Kosten.
- Erstellung von Dienstplänen und Koordination der Arbeitsabläufe.
- Kontinuierliche Beobachtung von Markttrends und Implementierung innovativer Ansätze.
- Pflege der Beziehungen zu Lieferanten und Dienstleistern.
- Vertretung des Managements bei Bedarf und Sicherstellung eines professionellen Auftretens.
Ihr Profil:
- Abgeschlossene Ausbildung in der Hotellerie oder Gastronomie, idealerweise mit Weiterbildung zum F&B Manager oder Hotelbetriebswirt.
- Mehrjährige Berufserfahrung in leitenden Positionen im Food & Beverage Bereich, vorzugsweise in gehobenen Hotels oder gastronomischen Betrieben.
- Ausgeprägtes kaufmännisches Verständnis und Erfahrung im Budget- und Kostenmanagement.
- Starke Führungsqualitäten und die Fähigkeit, Teams zu inspirieren und zu Höchstleistungen zu motivieren.
- Kreativität in Bezug auf kulinarische Konzepte und Eventgestaltung.
- Sehr gute Kenntnisse über Lebensmittel, Getränke und Servicestandards.
- Hohes Maß an Serviceorientierung, Belastbarkeit und Organisationstalent.
- Sehr gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift; gute Englischkenntnisse sind von Vorteil.
- Ein gepflegtes Erscheinungsbild und professionelle Umgangsformen.
Unser Kunde bietet ein dynamisches Arbeitsumfeld, attraktive Konditionen und die Möglichkeit, die kulinarische Ausrichtung des Hauses maßgeblich mitzugestalten. Wenn Sie Leidenschaft für exzellente Gastronomie mitbringen, ist dies Ihre Chance.
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Event Manager - Food & Beverage
44787 Bochum, Nordrhein Westfalen
WhatJobs
Vor 8 Tagen gepostet
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Arbeitsbeschreibung
Unser Klient, ein renommiertes Unternehmen im Bereich Eventmanagement und Catering, sucht für die Durchführung anspruchsvoller Veranstaltungen einen kreativen und erfahrenen Event Manager (m/w/d) für den Standort Bochum, Nordrhein-Westfalen . In dieser Position sind Sie für die Planung, Organisation und Durchführung von Events im Food & Beverage Sektor verantwortlich. Ihre Aufgaben umfassen die Koordination aller logistischen Aspekte, von der Location-Auswahl über das Catering bis hin zur Personalplanung. Sie arbeiten eng mit Kunden zusammen, um deren Wünsche und Anforderungen zu verstehen und maßgeschneiderte Eventkonzepte zu entwickeln. Die Budgetverwaltung, die Kalkulation von Angeboten und die Überwachung der Einhaltung der Budgets gehören ebenfalls zu Ihrem Verantwortungsbereich. Sie sind zuständig für die Auswahl und Steuerung von externen Dienstleistern wie Technikfirmen, Dekorateuren und Künstlern. Die Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs während der Veranstaltungen und die Betreuung der Gäste vor Ort sind für Sie selbstverständlich. Sie identifizieren Trends im Event- und Cateringbereich und entwickeln innovative Ideen zur stetigen Verbesserung unseres Angebots. Wir erwarten eine abgeschlossene Ausbildung oder ein Studium im Bereich Eventmanagement, Gastronomie oder Marketing, verbunden mit mindestens 3 Jahren relevanter Berufserfahrung. Ausgeprägte organisatorische Fähigkeiten, Kreativität, Verhandlungsgeschick und eine hohe Belastbarkeit, insbesondere in stressigen Situationen, sind unerlässlich. Sie verfügen über exzellente Kommunikations- und Präsentationsfähigkeiten sowie ein gepflegtes Erscheinungsbild. Teamfähigkeit und eine serviceorientierte Arbeitsweise runden Ihr Profil ab. Erfahrung mit speziellen Catering-Konzepten und ein gutes Netzwerk in der Branche sind von Vorteil. Wenn Sie mit Leidenschaft und Professionalität unvergessliche Events gestalten möchten, freuen wir uns auf Ihre Bewerbung.
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Senior Produktentwickler Konsumgüter (Food & Beverage)
04109 Leipzig, Sachsen
WhatJobs
Vor 3 Tagen gepostet
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Arbeitsbeschreibung
Unser dynamischer Mandatsgeber, ein führender Innovator im Bereich Konsumgüter mit Fokus auf den Lebensmittel- und Getränkesektor, sucht einen Senior Produktentwickler, der unser F&B-Entwicklungsteam remote verstärkt. In dieser Rolle sind Sie verantwortlich für die Konzeption, Entwicklung und Markteinführung neuer und verbesserter Produkte, die den sich wandelnden Bedürfnissen unserer Konsumenten entsprechen und unsere Marktposition stärken. Wenn Sie Kreativität mit technischem Know-how verbinden und eine Leidenschaft für Lebensmittel haben, ist dies die perfekte Gelegenheit für Sie.
Ihre Aufgaben:
Ihr Profil:
Ihre Aufgaben:
- Entwicklung innovativer Produktkonzepte im Bereich Food & Beverage, von der Idee bis zur Serienreife.
- Durchführung von Markt- und Trendanalysen zur Identifizierung neuer Produktchancen.
- Erstellung von Produktdefinitionen, Spezifikationen und Rezepturen.
- Durchführung von Sensoriktests und Produktverkostungen zur Bewertung und Optimierung.
- Zusammenarbeit mit externen Rohstofflieferanten und Technologiepartnern.
- Sicherstellung der Einhaltung von Qualitäts-, Sicherheits- und regulatorischen Standards (z.B. HACCP, LMIV).
- Begleitung der Produktentwicklungsprozesse in der Produktion (Scale-up).
- Erstellung von Dokumentationen, Präsentationen und Berichten zu Entwicklungsprojekten.
- Kontinuierliche Verbesserung bestehender Produkte hinsichtlich Geschmack, Nährwert, Kosten und Nachhaltigkeit.
- Schulung und Wissensvermittlung an Kollegen und andere Abteilungen.
Ihr Profil:
- Abgeschlossenes Studium der Lebensmitteltechnologie, Lebensmittelchemie, Oecotrophologie oder einer vergleichbaren Fachrichtung.
- Mehrjährige Berufserfahrung in der Produktentwicklung, idealerweise im Food & Beverage-Bereich.
- Nachweisbare Erfolge in der Entwicklung und Markteinführung von Konsumgütern.
- Fundierte Kenntnisse der Lebensmittelherstellung, Rohstoffkunde und Verarbeitungstechnologien.
- Verständnis für regulatorische Anforderungen und Qualitätsmanagementsysteme im Lebensmittelbereich.
- Kreativität, Innovationsgeist und eine Leidenschaft für Lebensmittel.
- Ausgeprägte analytische Fähigkeiten und eine strukturierte Arbeitsweise.
- Sehr gute Kommunikations- und Teamfähigkeiten, auch im virtuellen Umfeld.
- Fließende Deutsch- und Englischkenntnisse in Wort und Schrift.
- Erfahrung im Remote-Arbeiten ist von großem Vorteil.
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8
Senior Category Manager - Food & Beverage
20095 Hamburg, Hamburg
WhatJobs
Vor 4 Tagen gepostet
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Arbeitsbeschreibung
Unser Mandant, ein führender Handelskonzern mit einer starken Präsenz in Norddeutschland und Hauptsitz in Hamburg, Hamburg, DE , sucht eine/n erfahrene/n und strategisch denkende/n Senior Category Manager für den Bereich Food & Beverage. In dieser Rolle sind Sie verantwortlich für die Entwicklung und Umsetzung erfolgreicher Sortiments- und Marketingstrategien für Ihre Produktkategorien, um Umsatzwachstum und Profitabilität zu maximieren. Sie berichten direkt an den Einkaufsleiter.
Ihre Hauptaufgaben:
Ihre Hauptaufgaben:
- Entwicklung und Umsetzung ganzheitlicher Category-Management-Strategien für den Bereich Food & Beverage unter Berücksichtigung von Markt-, Wettbewerbs- und Konsumententrends.
- Strategische Sortimentsplanung und -optimierung, inklusive Lieferantenauswahl, Verhandlung von Konditionen und Warengruppenmanagement.
- Analyse von Verkaufszahlen, KPIs und Marktanteilen zur Identifizierung von Potenzialen und zur Ableitung von Maßnahmen.
- Planung und Durchführung von Promotions, Preisaktionen und Regalplatzierungsstrategien zur Steigerung von Abverkauf und Deckungsbeitrag.
- Enge Zusammenarbeit mit dem Marketing zur Entwicklung von zielgruppenspezifischen Kommunikationsmaßnahmen.
- Steuerung der Warenverfügbarkeit und Optimierung der Lagerbestände in Abstimmung mit der Logistik.
- Führung und Entwicklung von Category Managern und Einkäufern im zugeordneten Bereich.
- Aufbau und Pflege von starken Beziehungen zu Lieferanten und externen Partnern.
- Budgetverantwortung für die zugeordneten Kategorien.
- Kontinuierliche Beobachtung und Bewertung der Wettbewerberaktivitäten und Marktentwicklungen.
- Abgeschlossenes Studium im Bereich Betriebswirtschaft, Handel, Marketing oder eine vergleichbare Qualifikation.
- Mindestens 5 Jahre Berufserfahrung im Category Management oder strategischen Einkauf, idealerweise im Lebensmitteleinzelhandel oder FMCG-Bereich.
- Nachgewiesene Erfolge in der Entwicklung und Umsetzung von Category-Strategien und im Lieferantenmanagement.
- Sehr gute Kenntnisse der relevanten Märkte, Konsumententrends und rechtlichen Rahmenbedingungen im Food & Beverage Sektor.
- Ausgeprägte analytische Fähigkeiten, Zahlenaffinität und ein strategisches Verständnis für Handelsprozesse.
- Starke Verhandlungsfähigkeiten und die Fähigkeit, tragfähige Partnerschaften mit Lieferanten aufzubauen.
- Führungserfahrung und die Fähigkeit, Teams zu motivieren und zu leiten.
- Sehr gute Kommunikations- und Präsentationsfähigkeiten.
- Fließende Deutschkenntnisse und gute Englischkenntnisse in Wort und Schrift.
- Hohe Eigeninitiative, Ergebnisorientierung und die Fähigkeit, komplexe Projekte erfolgreich zu managen.
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