18 Jobs für Vapiano in Deutschland

• Gesamtverantwortung für den operativen Betrieb der gastronomischen Einrichtungen und Catering-Events.
• Sicherstellung höchster Qualitätsstandards in Bezug auf Speisen, Service und Gästebetreuung.
• Personalplanung, -führung und -entwicklung des Teams (Servicepersonal, Küchenpersonal).
• Optimierung von Betriebsabläufen zur Steigerung von Effizienz und Rentabilität.
• Budgetverwaltung und Kostenkontrolle für den operativen Bereich.
• Einkaufsmanagement und Lieferantenbeziehungen.
• Überwachung der Einhaltung von Hygiene- und Sicherheitsvorschriften (HACCP).
• Planung und Koordination von Veranstaltungen und deren reibungsloser Durchführung.
• Entwicklung und Implementierung von Strategien zur Steigerung des Umsatzes und der Kundenzufriedenheit.
• Kontinuierliche Analyse von Markt trends und Wettbewerb zur Anpassung des Angebots.
• Repräsentation des Unternehmens gegenüber Kunden und Partnern.

• Abgeschlossene Ausbildung im Gastgewerbe oder Studium im Bereich Hotel-/Gastronomiemanagement oder eine vergleichbare Qualifikation.
• Mehrjährige, nachweisbare Berufserfahrung im Management von Gastronomiebetrieben oder im Eventcatering.
• Starke Führungsqualitäten und Erfahrung in der Mitarbeiterführung.
• Ausgeprägte betriebswirtschaftliche Kenntnisse und Erfahrung im Budgetmanagement.
• Exzellente Kenntnisse im Bereich Eventplanung und -durchführung.
• Hohes Qualitätsbewusstsein und Leidenschaft für exzellenten Service.
• Sehr gute Deutschkenntnisse, weitere Sprachkenntnisse sind von Vorteil.
• Flexibilität, Belastbarkeit und die Fähigkeit, auch in stressigen Situationen einen kühlen Kopf zu bewahren.
• Erfahrung im Umgang mit gängigen Kassensystemen und Warenwirtschaftsprogrammen.
• Die Hybrid-Arbeitsweise erfordert eine gute Selbstorganisation und die Fähigkeit, sowohl im Team vor Ort als auch remote effektiv zu kommunizieren.

• Entwicklung und Implementierung von Strategien zur Verbesserung der Servicequalität und Effizienz im Food Service.
• Personalführung, Schulung und Motivation des Event-Catering-Teams, inklusive der Einsatzplanung und Leistungsbewertung.
• Organisation und Koordination der kulinarischen Angebote und Präsentationen für verschiedene Veranstaltungsformate.
• Sicherstellung der Einhaltung von Hygienevorschriften (HACCP) und Lebensmittelsicherheitsstandards in allen Phasen der Vorbereitung und des Services.
• Budgetverwaltung und Kostenkontrolle für den Food-Service-Bereich, inklusive Einkauf von Lebensmitteln und Materialien.
• Zusammenarbeit mit externen Lieferanten und Dienstleistern zur Sicherstellung einer reibungslosen Logistik und eines erstklassigen Angebots.
• Entwicklung von Menüvorschlägen und Konzepten in Absprache mit Kunden und dem kulinarischen Team.
• Überwachung der Kundenzufriedenheit und Bearbeitung von Feedback sowie Reklamationen.
• Kontinuierliche Prozessoptimierung im Hinblick auf Effizienz, Kosten und Qualität.
• Teilnahme an virtuellen Planungsmeetings und strategischen Besprechungen.

• Abgeschlossene Ausbildung im Gastgewerbe, Hotelfach oder eine vergleichbare Qualifikation, ergänzt durch betriebswirtschaftliches Know-how.
• Mehrjährige Berufserfahrung im Event-Catering, idealerweise in einer Führungsposition.
• Nachgewiesene Fähigkeiten in Personalführung, Teammanagement und Motivation.
• Fundierte Kenntnisse in den Bereichen Menüplanung, Einkauf, Lagerhaltung und HACCP-Standards.
• Ausgeprägte organisatorische Fähigkeiten, Belastbarkeit und die Fähigkeit, auch unter Druck einen kühlen Kopf zu bewahren.
• Sehr gute Kommunikations- und Verhandlungsfähigkeiten.
• Eigeninitiative, Ergebnisorientierung und eine proaktive Arbeitsweise.
• Sehr gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift; gute Englischkenntnisse sind von Vorteil.
• Komfortabler Umgang mit digitalen Arbeitsmitteln und der Fähigkeit, ein Team aus der Ferne effektiv zu führen und zu unterstützen.

• Mehrjährige Berufserfahrung im operativen Management im Catering- oder Gastronomiebereich.
• Nachweisliche Erfolge in der Prozessoptimierung und im Kostenmanagement.
• Fundierte Kenntnisse der HACCP-Richtlinien und Lebensmittelhygienevorschriften.
• Starke Führungs- und Teammanagementfähigkeiten.
• Ausgeprägte organisatorische und planerische Fähigkeiten.
• Hohe Belastbarkeit und Entscheidungsfreude.
• Fließende Deutschkenntnisse sind ein Muss.

• Mehrjährige Erfahrung im operativen Management, vorzugsweise im Food Service oder Gastgewerbe
• Nachweisbare Erfolge in der Optimierung von Prozessen und der Steigerung der Effizienz
• Umfassendes Wissen über Hygiene- und Qualitätsstandards in der Gastronomie
• Starke Führungs- und Teammanagementfähigkeiten
• Sehr gute Kommunikations- und Problemlösungsfähigkeiten
• Kenntnisse in der Warenwirtschaft und Lagerverwaltung
• Fähigkeit, unter Druck zu arbeiten und schnell Entscheidungen zu treffen
• Fließende Deutschkenntnisse

• Entwicklung und ständige Verfeinerung des kulinarischen Konzepts und der Menüs für das Fine-Dining-Restaurant, wobei Wert auf Innovation, Saisonalität und höchstmögliche Qualität gelegt wird.
• Festlegung und Überwachung von Qualitätsstandards für alle Speisen und Getränke, um ein konsistent exzellentes kulinarisches Erlebnis zu gewährleisten.
• Remote-Management des Küchenpersonals, einschließlich Rekrutierung, Schulung, Einsatzplanung und Leistungsbewertung.
• Beschaffung und Verwaltung von hochwertigen Lebensmitteln und anderen Betriebsmitteln, einschließlich Verhandlung mit Lieferanten.
• Kontrolle und Optimierung der Kosten, um die Rentabilität der Küche zu maximieren und gleichzeitig die Produktqualität zu erhalten.
• Sicherstellung der Einhaltung aller relevanten Hygienevorschriften und Lebensmittelgesundheits- und Sicherheitsstandards (HACCP).
• Entwicklung und Implementierung von effizienten Küchenabläufen, um einen reibungslosen Betrieb sicherzustellen, auch aus der Ferne.
• Schulung und Mentoring des Küchenteams, um deren Fähigkeiten zu fördern und ein motivierendes Arbeitsumfeld zu schaffen.
• Zusammenarbeit mit dem Management-Team, um strategische Entscheidungen bezüglich des Restaurantbetriebs zu treffen.
• Entwicklung von innovativen Ansätzen für das Catering und spezielle Events.

• Mehrjährige Erfahrung als Head Chef oder Executive Chef in renommierten Fine-Dining-Restaurants.
• Nachweisliche Fähigkeit zur Menüentwicklung, Kreation von Signature Dishes und Beherrschung verschiedener Kochtechniken.
• Fundiertes Wissen über Lebensmitteltrends, globale Küche und moderne Gastronomiekonzepte.
• Ausgeprägte Führungs- und Motivationsfähigkeiten, auch im Fernmanagement.
• Sehr gute Kenntnisse in der Kostenkontrolle, Lagerverwaltung und im Einkauf.
• Umfassendes Verständnis für Hygienevorschriften und HACCP-Richtlinien.
• Starke organisatorische Fähigkeiten und die Fähigkeit, unter Druck effizient zu arbeiten.
• Exzellente Kommunikationsfähigkeiten und ein professionelles Auftreten.
• Hohe digitale Kompetenz und Erfahrung mit Kollaborationstools für Remote-Arbeit.
• Abgeschlossene Ausbildung als Koch und/oder ein Studium im Gastronomie- oder Hotelmanagement sind von Vorteil.
• Fließende Deutsch- und gute Englischkenntnisse.

Was bei uns möglich ist? Das entscheidest du. Du kannst unsere gemeinsame Zukunft aktiv mitgestalten. Wir möchten Teil von etwas Großem sein. Du auch?

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